今天是開箱試吃時間！！此次要嚐鮮的是 石安牧場五三燒 ——關於石安牧場這個響亮的名號應該都家喻戶曉，標榜不餵食抗生素、藥物、動物蛋白，以靈芝多醣體、人蔘皂苷、納豆菌等純天然穀植物飼餵養蛋雞；以每隻雞在快樂健康環境產下的＂動福蛋”為主要原料所產出的最新力作：五三燒（日式長崎蛋糕），真的讓人倍感期待呢。
石安牧場五三燒 | 介紹
就是這個高品質的動福蛋做出來的五三燒，每顆蛋都有自己的證明履歷，採用日式傳統工法，加重了蛋黃比重，以5:3的蛋黃與蛋白比例，加入日本麵粉、頂級和三盆糖，以及底部的雙目糖粒而成——
看到這三大原料中的其中兩項：麵粉及糖都是從日本進口，最後一項則是石安牧場自豪的動福蛋——也就是以人道養殖手法，讓每隻雞都有生長活動空間，讓雞隻快樂生長……..這樣的養殖成本比一般雞隻養殖要貴上三倍呢！這樣的高成本高品質的原料，奠定了五三燒在長崎蛋糕中頂級霸主的地位啊！
單純無添加其他化學產品，大人小孩都能吃得安心，其中鮮蛋比例佔了44%，標榜不加一滴水，超濃郁蛋香讓人一吃就愛上。
不過似乎很多人都誤解了關於長崎蛋糕的認知，看到這個蛋糕的第一印象大多是：啊，就是個蜂蜜蛋糕嘛～～不不，錯了哦！真正傳統的日式長崎蛋糕是不加蜂蜜的——且底部的脆口糖粒也是一大特色，這和我們一般的印象有所出入，所以石安牧場的五三燒，是真正講究的採用日本傳統工法製作而成。
因為不添加防腐劑，為確保品質，五三燒一律是冷凍宅配，一盒五片，對於現在大多是小家庭的組合來說很剛好！須用冷凍保存，要吃時再解凍；食用方式依個人喜好，可以放置冷藏三小時，會有冰心的清涼感，想要濃郁口感，可以放置冷藏八小時再吃，或從冷凍取下放置室溫十五~二十分鐘即可食用，依解凍時間會影響底部糖粒溼潤的口感哦！
通常剛打開時的第一片較難取出，為免破壞蛋糕體及弄得狼狽滿手髒，可以先從旁邊撕開再從底部打開，沒吃完再折回去保存，不過應該一拿出來很快就會完食啦，基本上它根本沒有吃不完的問題好嗎XD。
可以看到石安牧場五三燒的蛋糕本體顏色比起一般市售的長崎蛋糕來得深，略略偏向淡橘色，底部的雙目糖粒是最大特色，明顯可看出顆粒感。
單單只看五三燒似乎覺得沒很特別嗎？蜜蜜特地買了其他品牌的長崎蛋糕來比較一下，這也是有名氣的店家XD，他們彌月蛋糕也很好吃呢！純粹單純比較差異，沒有競爭優劣，只有個人口味喜好分別哦。
五三燒與蜂蜜蛋糕比較
這條長崎蛋糕是蜂蜜口味XD，雖然好像也有原味，但是當時沒有買到啦，就用這條蜂蜜蛋糕囉。
單看外表的長度大小就覺得五三燒真是嬌小啊，大約只有市售份量的一半，小而美，是＂精製＂下的極緻＂精緻＂呢。
明顯可以看出五三燒的顏色比起一般市售長崎蛋糕來得深濃，雖然SIZE比較迷你XD，不過濃郁綿密看得見，底部的糖粒當然更是特色，是目前其他台灣市售長崎蛋糕中比較少見的。
咖啡色表皮部份其實就看得出分別，細緻光滑度有差異。
底部當然更是不同，五三燒的特色是這雙目糖粒，吃起來脆口甘甜。
終於要來吃啦！叉子切下時說真的有點驚到我——明明看起來那麼柔滑綿密，在拿取移動時還生怕弄壞了它XD，這麼柔軟的蛋糕居然能兼具此等勁道強韌啊～～通常這樣切下去就會輕易分開了吧，但它並不！！超．結．實．的，看看這下陷的凹痕，幾乎要用力切到底才分開……..
再來看另一組的長崎蛋糕，叉子切下就鬆軟毫不費力地切開了——不過老實說這才是一般我們對蛋糕的印象吧？一直覺得蛋糕本來就是應該長這樣才對XD，沒想到石安牧場五三燒完全顛覆了蜜蜜的舊有認知啊，真的太厲害了！
愉快的點心時間——五三燒的蛋糕本體真的好綿密順口，但卻不粗糙鬆散（看看剛才試切的硬挺樣子就知道了哈哈），香氣超濃郁，甜而不膩口，底部的脆口糖粒增添口感更有層次，再來杯蜜蜜最愛的咖啡簡直幸福到不行～～～
真心覺得石安牧場五三燒用來當彌月禮也十分合適，頂級講究的美味，映襯著對小寶貝最珍愛的心意啊！可惜蜜蜜年事已高(XD)封肚了哈哈，否則拿這個當彌月禮多棒。
五三燒成份
最後來看一下五三燒的成份，如前述最主要是麵粉／糖／雞蛋這三大原料，完全沒有其他化學添加物及動物性成份，是蛋奶素也能安心食用的蛋糕——有的麵包蛋糕會添加牛油等動物性油脂或原料，這點五三燒是零添加的，讓蛋奶素者也能吃到這原料簡單，味道卻不簡單的美味。
這樣看來完全是適合送禮啊，無論葷素者都能大滿足呢。
食後感想
石安牧場五三燒確實讓人驚豔，從原料選材到製作，處處講究，在現今黑心食品充斥的社會文化，許多廠商為了追求低廉成本而使用化學原料；但石安牧場始終堅持產品的用心，製作出高品質的優質商品。不只是雞蛋，更有其他相關製品，從溫泉蛋到滴雞精，還有布丁及最新產品五三燒，無一不是對產品的保證、對健康的堅持、對美味的信心。
另外從上周開始，在台北微風南山也買得到五三燒囉！除了官網訂購，也能有實體店面可以到場選購。
石安牧場五三燒，頂級的品質配得上它的價格，推薦給大家。
產品資訊：石安牧場五三燒
官網販售網址：五三燒這裡買
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