這次又來個團購美食啦!身為忙碌又不諳廚藝的職業媽媽,每天都為了準備早餐而燒腦~礙於一早時間及廚藝….咳,是技術XD的限制,常常都是烤吐司/蛋餅/麵包,和偶爾外叫早餐來輪替,但吃久了屁孩也嫌膩😑😑,老木只好努力找新食材,於是分享這個 新食記廚房 的蘿蔔糕,覺得和其他家不一樣的是,第一次看到蘿蔔糕裡有這麼多蘿蔔絲的啊😆😆!
新食記廚房沒有店面,目前以LINE訂購為主,每週定點在中壢中原/內壢元智/平鎮/八德廣豐交貨。
蘿蔔糕有三種口味:傳統原味/港式蘿蔔糕/芋頭糕,今天一次把三種口味一次都吃足。
每一塊都是厚實的真空包裝,乾淨衛生,而且手工現做,新鮮有保證,拿到手時都還是相當軟Q的狀態,但很有份量哦!
聽說重量都是2斤以上,很無聊的來實驗秤重一下😜,真的超過不少XD。
傳統蘿蔔糕
是不是第一眼都覺得這傳統原味好白好不起眼😂😂,我乍看也是這麼想~可是一打開就蘿蔔香味四溢啊!
光看表面這不平整的紋路,就覺得和一般外頭的蘿蔔糕不一樣,超軟Q,都有點輕碰就會破壞形狀的感覺。
這些密密麻麻的不平整紋路,其實都是滿滿的蘿蔔絲哦!一切開就明瞭,沒看過有這麼多蘿蔔絲的😲,阻力太強不好切,被我弄得歪七扭八有夠醜XD。
跟別家不一樣的是,新食記廚房是以在來米現磨米漿和蘿蔔製成,完全不加粉,怪不得這麼軟Q!看看這超多蘿蔔絲還難分難捨的。
真的好軟哦!要邊和蘿蔔絲奮戰,又要努力不切壞它有點辛苦😂😂,這就是只用現磨米漿製成的緣故啊,沒有加粉所以較難成形。
港式蘿蔔糕
港式口味一拆開也是香味濃厚,除了靈魂蘿蔔,還加了鮮肉、香菇、蝦米、油蔥酥等,同樣是以現磨米漿製成,手工製做。
當然還是滿滿的蘿蔔絲看得見XD,而且還不少小肉塊呢,通常外頭大部份都只看得見小肉末而已😆,有的甚至只有油蔥酥XD,這個港式口味的餡料覺得很有誠意。
芋頭糕
芋頭糕看起來是芋頭+港式的作法而成,切開來就聞到芋頭香。
剖面圖看得出來料滿滿的,相當札實。
蘿蔔糕吃法很多,能煎能炸能煮湯,不過我們家還是最愛傳統的乾煎,單純美味~把兩面都煎恰恰後就可以享用啦!
左邊橫的是原味,右邊直的是港式,雖然煎完看起來差不多像😆。
新食記廚房的蘿蔔糕特點是相當清爽,沒有過重的調味,能吃到最原始的蘿蔔香氣,可能重口味的人會覺得過於清淡,但以新鮮健康為出發點,真材實料看得見。
港式蘿蔔糕則多了蝦米油蔥酥等配料香氣,調味仍然是清爽系,淡淡的鹹味沒有負擔。
像老爺這般較重口味的,不管吃什麼都要沾醬XD,就喜歡加甜辣醬一起吃,或是加個泡菜也覺得很搭。
如果你也愛吃蛋,像這樣跟蛋一起煎炒也很不賴,多了股蛋香更加迷人~
放這麼多甜辣醬當然是重口味老爺專屬😆😆。
芋頭糕也是好吃,吃得到芋頭香氣及港式的豐富配料,一貫的清爽調味,更新突顯食材的最天然味道。
食後感想,覺得新食記廚房的蘿蔔糕是真材實料,滿滿蘿蔔絲真的很威!強調新鮮手工現做不添加防腐劑,以清爽健康為取向,可以吃得很安心,不管是當正餐/點心,都很適合哦。
店家資訊
店家資訊:新食記廚房
Line ID:0911-46772
臉書官網:新食記廚房粉絲專頁
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