方格斯-新北烏來/山中謐靜小店.現做現烤比薩及石板烘烤料理

這間 方格斯 位在新北烏來的山間小路上,說真的很不顯眼XD,會來到這裡,只是因為這天要去烏來的泰雅巴萊露營,我們向來都很早出發,所以在事先做了些功課,想說在營地前的路上順路找個地方午餐,才在GOOGLE上找到這間方格斯,聽說這間餐廳的比薩很好吃,趕快來看下去吧!

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
外觀

方格斯位在烏來新烏路五段的蜿蜒山路上,外觀真的不顯眼啊,若沒導航我應該會直接無視地開過去吧——我們將車停在對面路邊,門口上方垂落的花兒點綴著店面也蠻有一番優雅風味的。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
外觀
烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
外觀

以木製簡單裝潢的風格,外頭也有少許座位。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
內裝
烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活

店內小小的並不大,內用座位只有窗邊一排的四個座位及另一邊的小小圓桌,真的是山中的靜謐小店XD,這天中午只有我們這組客人。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
菜單

菜單就掛在牆上,主食是比薩,還有薯條雞塊等的速食拼盤,另外比較特別是還有在地原住民風味的石板烘烤料理,這和比薩的和組合還蠻奇妙的。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
菜單

店家也有販賣養生的黑木耳飲,還貼心分解了比薩的構造,強調是健康不油膩,減少身體的負擔;也有盒裝的小米麻糬等,結合了西方餐食和東方原住民色彩,很是特別。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
養生飲和小米酒。
烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活

要清涼一下的話,也是有一般的瓶裝水和汽水飲料可以選擇。

今日午餐:炒山豬肉/海鮮比薩/歡樂拼盤。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
炒山豬肉 150元
烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活

用木盤盛裝的炒肉,這個和蜜蜜想像中的山豬肉不太一樣,原以為是像三層肉那種的石板烤肉,但這裡的是薄肉片型式,少了肥油脂,用洋蔥和黑胡椒帶出香氣,簡單卻很清爽,洋蔥甘甜,黑胡椒些許微辣,但這是連少爺都能接受的程度。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活

最可愛的是這個叉子啦,特製的木叉上還印了店家的名字,整個可愛度UPUP。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
海鮮比薩9″ 350元
烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活

同樣是可愛圓木盤送來的小比薩,分裝的小盤也是木製,還貼心附上了一個小銀鏟方便分食;這個比薩等了好一陣子才做好,其實可以感覺這裡的餐點價位偏高,事後和老闆小聊了一下,他說他們和一般外頭的比薩是不同的,外面都是冷凍比薩,他們則是現點現做——
像蜜蜜這次點的海鮮,也是接受了訂單之後,才開始備料剝蝦,先炒海鮮再放上餅皮烘烤…….工序繁複,所以才需要多等待一些時間,當然成本也因此比較高,所以並不是山中小店的觀光區惡意烘抬價格。

聽了主動細心解釋的老闆才了解價格真相啊XD,不過這比薩真的很不錯,餡料鋪好鋪滿,每口都吃得到海鮮,重點是超清爽哦,餅皮酥脆完全不油膩啊,看看底部的盤子就知道了,幾乎沒什麼油殘存,真的好好吃!歪嘴雞少爺也讚不絕口,邊吃邊發出連連讚嘆,這屁孩可以再浮誇一點沒關係——

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活

這個小比薩沒多久馬上就完食了哈哈,看看這牽絲的樣子真的很迷人啊。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活

來個餅皮的小小特寫,真的不油很清爽呢。

烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活
歡樂拼盤 199
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這種速食拼盤通常是小孩子的最愛啊,歡樂拼盤由薯條,雞塊和翅小腿組成,看著似乎和外頭賣的炸物拼盤沒什麼差別——錯了哦!!這個薯條雞塊不是用炸的,而是完全是石板烘烤的啊——
蜜蜜還真的是嚇了一跳,竟然不是炸的,但口感完全一樣啊!但經由老闆解說,仔細看雞塊部份,確實有煎炙痕跡…..但口感完全是炸物,唯一不同處大概是清爽很多啊XD,這裡果然是養生清爽派的。
翅小腿部份也醃得好吃,不會過鹹,整個吃下來真的很滿足呢。

食後感想,單就價格而言,確實是偏高的,但食物好吃,而且裡面包含了老闆對餐點的用心,如果有空經過烏來,不妨來方格斯嚐試一下囉!

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店家資訊:方格斯
電話:02 2661 7811
地址:新北市烏來區新烏路五段33號1樓
營業時間:10:00–19:00 周二公休

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烏來現烤比薩,烏來美食 @潔絲蜜愛生活

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