這天心血來潮地想要吃米干，於是就驅車來到了忠貞市場，大家知道這附近的米干店超多家！本來是想去吃阿美的，結果排隊人潮太多，附近又找不到車位，就開到了稍遠的停車場停車，再走路到忠貞市場，改吃這間相對距離近一點的 忠貞誠米干 ，結果沿路走來，發現幾乎每家稍有名氣的米干店都很多人XD。
店家環境
位在忠貞市場內的忠貞誠米干，重新裝潢後的店面舒適清爽，這天假日中午來吃，人潮排到市場中間走道去，差點要打退堂鼓😅😅，不過似乎周邊的米干店都差不多這樣，就也懶得再換其他家了。
不管內用外帶都要排隊，牆上有個外帶單號。
在排隊時間就可以先想好要吃什麼，免得到點餐時支支唔唔考慮很久，會有背後大排長龍的視線和服務人員默默催促的壓力XD，不過牆上已經貼心各類好常見的選項，先想好再一次點餐。
位子永遠是滿的！少人的話通常要和他人併桌，輪到你時，快速點完餐後，只要有合適的位子就坐下了。
出餐速度也頗快的，點完餐後會有個內用點單，上頭有號碼，送餐阿姨會么喝號碼，記得注意，聽到號碼快舉手嘿～看到不少評論是服務人員態度不好，其實應該是人太多了，所以不管是點餐稍有考慮延遲，或沒注意號碼忘了認領，難免耽誤時間流程，就會覺得阿姨很兇😅😅。
菜單介紹
當然招牌就是米干啦！其實品項就很單純，只有主食不同（米干／米粉／油麵），及加不同料的區別，再來看要不要點小菜而已。
今日點餐
今日點餐：招牌米干／肉蛋油麵／豌豆粉／涼拌小黃瓜。
我們點完餐後，剛好前方桌子有客人用完餐，正好空出三個位子，就直接坐了，也不用等。
這碗肉蛋口味選擇的主食是油麵，想說除了米干，也吃吃別種麵條試試。
蛋的部份可選擇蛋包或蛋花，由於家中父子都愛半熟蛋，所以都是蛋包。
油麵的麵條不會過於軟爛，少爺意外很愛！本來是要和他一起分食的，結果幾乎整碗麵全進了他的肚子裡😳😳。
酸甜的小黃瓜脆口有醃製入味，這道我蠻喜歡。
來這裡好像不來一碗招牌的全加米干好像不行😂😂，有肉絲／豬肝／蛋，招牌就是全部的配料都加。
豬肝不硬老，還有點脆口，覺得不錯。
深濃的醬色湯頭是忠貞誠米干的特色，雖深卻澄澈不混濁，顏色看起來像紅燒，但吃起來又不是紅燒的口味，覺得特別。
比起油麵，這米干口感我很愛耶——吃起來還有Q彈感，和外頭一般吃來偏軟沒咬勁的米干比起來，這Q勁深得我心啊😋😋，只是少爺竟然偏愛油麵，我由衷不解XD，只能說個人口味喜好不同啦！
因為沒料到少爺幾乎吃了整碗油麵，還好老木還有這個豌豆粉可以吃😂😂。
涼拌清爽的豌豆粉，上頭灑了花生碎粒及香菜——大家都知道我是不吃香菜的人XD，幸好這個香菜份量不算太多，不然真的要流淚了😂😂。
豌豆粉本身並沒有調味，靠的是醬汁的味道——這醬汁好吃耶，清爽不會死鹹，柔軟的豌豆粉加上爽脆小黃瓜絲，還有花生碎的香氣，這道也不錯哦！
比起小小一盤的涼拌小黃瓜，個人覺得豌豆粉的CP值又更高些。
食後感想，忠貞誠米干的黑湯頭是特色，個人很愛他米干本身的Q彈口感，雖然好像有人覺得這湯頭失去了米干原始的味道，不過我們覺得口味不差，個人口味喜好有別囉！
店家資訊
店家資訊：忠貞誠米干
電話：03-4658818
地址：桃園市中壢區前龍街38號
營業時間：06:00–14:00
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