日式料理如拉麵／壽司等非常常見，但說到鰻魚專賣餐廳就不是那麼多了～而老爺蠻喜歡吃鰻魚，今日特別來朝聖這間 鰻慢來 炭烤鰻魚專門店，直火炭烤相當美味，除了有各式鰻魚料理，也有其他不同種類的定食，還有單點小菜及烤物串燒等，其中適合兩人食用的三味鰻可一次吃到不同的鰻魚風味，推薦要點來嚐嚐哦！
鰻慢來 | 環境
鰻慢來位在中壢大同路上，巷弄小路內不方便停車，我們是停在附近的停車場再走路過來。
狹長型的內用空間，室內裝潢充滿了濃濃的日式氛圍。
除了內用餐食，也有提供外帶餐盒系列。
牆上的標語很有個性😂，其中要注意的是鰻魚都是當日現殺，會有一點點小刺，食用時要特別小心，務必細嚼慢嚥——
千萬別像我一樣吃太快，竟然剛吃沒幾口就被魚刺卡住😅😅，喉嚨大概痛了三天XD，差點就要去找醫生了🙈。
桌面都有筷子及調味料自行取用，還有一個超有趣的數位服務——
就是這個長得像印章的東西，其實都有內鍵連線到服務人員的手環，依據不同需求，把想要的服務那面放上面，服務人員就會接受到訊息而來——
若不需要服務，就像這樣立起來就好，千萬不要亂玩嘿，不然服務人員會疲於奔命很忙碌😂😂。
鰻慢來還有一個特色就是這活跳跳的鰻魚啦！在通往洗手間的路上，會看到這鰻魚在底下游來游去，真是覺得很新奇😆😆，鰻魚都是當日現殺，新鮮有保證。
這一側的座位可以透過半透明的櫥窗，看到廚師們的料理過程。
使隔著櫥窗都能感受到那炭火的熱度啊，對於即將吃到的鰻魚料理也更加期待了。
還有一個很可愛的送餐機器人😆😆，最近餐廳好流行這個哦，在這裡也看得到呢！
菜單介紹
截取自臉書官網的菜單，除了鰻魚料理，這裡也提供其他雞肉／豬肉等不同種類的定食，皆附有日式蒸蛋／水果及鰻魚骨湯。
鰻魚料理是一定要的啊！除了使用獨門醬汁的蒲燒，也有能吃到最單純原味的白燒，其三味鰻的鰻魚三吃（其實根本是四吃XD），可以吃到不同的鰻魚風味很不錯。
想喝喝小酒也是很可以，也有其他果汁飲品能選擇。
還有不少單點的小菜及烤物串燒，本來我們還想單點，沒想到最後根本沒戰力再吃😂😂。
這裡是使用手機點餐，介面如截圖～選取後送出即可，想要隨時加點也OＫ。
加上剛那很厲害的數位呼叫服務XD，基本上除了去洗手間及結帳外，完全就是坐在位子就可以解決所有問題，完全都不用站起來😂😂。
今日點餐
今天的午餐：名古屋三味鰻／豪華海鮮烏龍麵。
本還想加點個唐揚炸雞之類的小物，沒想到最後根本都吃不下了XD，戰力有夠差的我們。
烏龍麵乍見價格真的不便宜，但用料確實不馬虎，各式海鮮配料鋪滿滿，真的頗澎湃。
兩隻大蝦／淡菜／一口小章魚／透抽／蛤蜊等….並附有蒸蛋／鰻魚骨湯及水果，吃下來頗飽足。
上頭溫泉蛋要趁熱時快點拌開，讓半熟蛋液與麵條融為一體，風味更甚。
麵體Q彈的口感我喜歡，還帶點溼潤的湯汁不會軟爛，調味溫和，又有濃濃的海味，加上竹輪／魚板及各式蔬菜配料，口感相當豐富。
蒸蛋口感嫩滑，味道鮮美，裡頭也有雞肉和蟹棒等配料，這也好吃。
期待已久的鰻魚登場！名古屋三味鰻的份量適合兩人食用，能一次吃到不同鰻魚飯風味。
附上了溫泉蛋／海苔絲／芝麻／山葵泥，是等等要逐步加入飯中的配料。
不會吃沒關係XD，這裡有食用說明，跟著步驟做就可以享用到鰻魚飯的美味😆。
三味鰻的份量是一尾半的鰻魚，算算共有四種吃法，以份量來說蠻多的。
首先將饅魚分為四等份，首先先品嚐鰻魚飯的原味。
店家特製醬汁鹹甜可口，炭火直烤的鰻魚香氣足，鹹香超下飯！唯一要注意的是小心細刺，別像我一樣傻傻的不慎被魚刺哽在喉嚨😂😂。
再來將第二份鰻魚加入蔥花／芝麻／海苔絲，在鹹香鰻魚飯中，咀嚼間又增添芝麻海苔香氣，口感層次更提升。
第三份鰻魚飯則加入高湯，明明單喝茶湯並不重味，但加入了鰻魚飯中卻融合出濃厚口味，老爺特愛這泡飯的。
我之前其實並沒有很愛泡飯一類的吃法，但今天這樣吃著鰻魚飯，覺得另有不同風味還不錯呢。
最後一吃便是將這溫泉蛋加入鰻魚飯中，同樣加入第二吃的海苔絲等配料，又是呈現不同的味道了。
柔軟而濃郁的半熟蛋充份攪拌，包裹住鰻魚飯，柔和了口感，吃起來卻更豐厚，將鰻魚最後一吃劃上了滿意而飽足的句點。
名古屋三味鰻的份量比想像中多些，今天這餐鰻魚也吃得很滿足，本來欲再點的炸物小點因胃袋已滿就無法再加了😂😂，留待下回再來品嚐吧。
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店家資訊
鰻慢來-炭烤鰻魚專門店
電話：03-4225544
地址：桃園市中壢區大同路16號
營業時間：11:00–14:00 17:00–21:00 周一公休
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