這次跑來新竹玩耍啦！因為又是要露營的關係，我們總是一早就出門，然後沿路邊吃邊玩開到營地，我們這次是要到新竹五峰的阿秋泰雅手工編織露營區，早上先是到近日新開幕的手信霧隱城遊逛，出來也接近中午了，就依著谷歌評價到了這個看起來很厲害的 竹東邱記排骨酥麵 來吃午餐。
店家環境
賣的是台式排骨酥，但外觀看起來好西式文青呀XD，而且意外的很新——原來這裡是新裝潢過的，原先的店面較舊也較小，後來搬遷到現在這個新地點，店面也重新裝潢，空間更大，能容納更多客人了。
一進來是寬闊充滿現代感的空間，真的一時之間有點和傳統小吃店的印象搭不上😆😆，內用座位超多！但是仍然是坐滿滿啊，動用了非常多的服務人員，覺得有驚訝到！
我們大約是十一點半到達，店內已坐滿約八成左右，而且還不少客人陸續抵達，生意超好。
一進門拿了菜單就可以去找位子坐了，填好單再拿給櫃台即可，用餐完後再結帳。
這裡的餐具醬料都是自取，有內用環保餐具，也有外帶的免洗筷，還貼心備有兒童餐具呢。
醬料也不少選擇，醬油／辣油／辣椒／甜辣醬／蒜泥等，一樣不少，要吃怎樣的調味都自己來，枱面也很乾淨，沒有滴得湯湯水水影響觀感。
菜單介紹
這裡主要賣的是麵食類，除了招牌排骨酥系列外，竟也有牛肉麵！另外還有肉圓及肉燥飯等。
聽說自助小菜也是絕不能錯過的！種類很多，對我們家這種不點小菜就覺得缺一味的人真的是太棒了😋😋，價格公開透明貼在牆上，有的是算數量，有的則是秤重。
瞧瞧這琳琅滿目的菜色，真想每個都來一份（大誤😂😂）
今日點餐
今日點餐：蝦仁清蒸肉圓／排骨酥麵／肉燥乾麵／排骨酥湯／小菜。
左下角那杯是店家免費提供的氣泡水——覺得好特別，通常都是一般開水或是紅茶之類的飲料，這裡竟然是氣泡水耶，今日中午天氣炎熱，來一杯清涼氣泡水覺得好舒服。
這碗肉圓以飛快的速度送上來，我們有驚訝到——而且不知為何是用外帶碗？明明其他東西都是正常內用碗啊，是不小心弄錯，還是其實這是別人點錯或多做的，總之覺得疑惑😳😳。
在北部比較少看到清蒸的肉圓，都是油炸居多，不過這三顆小肉圓要價60，個人是覺得偏貴。
都還沒咬，發現背面底部已經破皮了——蝦仁和肉餡一起跑了出來，就這樣順勢拍一張吧XD，清蒸的外皮軟Q不油膩，醬汁甜甜鹹鹹味道還不錯。
看到這一大碗公的麵再度驚訝XD，本來看到菜單還覺得這裡的價格不便宜，但看到這麼大份量，就覺得又還好😂😂。
排骨酥沒細數有幾塊，但份量不少，先醃再炸的排骨酥仍保有外皮完整，不會像外面一般小吃店的排骨酥盅湯那樣軟爛到根本夾不起來，常常讓湯也混濁一片，然後整碗湯都是粉屑…….這裡的完全不會哦，能輕易骨肉分離但不會散爛，湯頭部份也溫醇好喝，這碗讓老爺大讚。
附了兩塊芋頭也是煮得相當鬆軟，麵體份量也很足。
蜜蜜喜歡吃乾麵，這碗麵條選的是細白麵，同樣也是大份量。
上頭肉燥給得大方，但不覺得太油膩，醬汁看起來重口味但吃起來意外清爽！
特別的是肉燥裡還加了類似排骨酥的小炸皮，混在柔軟的肉燥裡添加了酥脆咬勁，覺得特別，也好吃。
因為不知道這裡的麵份量這麼大，我又貪心地加點排骨酥湯😂😂，和湯麵比起來，加了更多的豆芽菜，吃起來更加爽脆。
不點小菜不行的我們又夾一大盤！奇怪了我明明就很克制了啊，怎麼才夾沒幾樣就又一大堆了XD。
總共有：紅槽肉／炸什錦／滷貢丸／海帶／甜不辣／大腸頭。
小菜的水準也不錯，紅槽肉不會過於乾硬或過油，還蠻好吃；比較少見的是這個炸什錦，本來不打算夾它，但看旁邊一個小妹妹熟門熟路地夾滿一大盤堆高高😲😲，我也腦波很弱地跟著夾了一塊XD。
確實覺得不錯吃耶！本來這種炸物放涼應該都會含油疲軟的，但意外的這並不會！雖然冷食不如剛炸起來香酥，但不會油膩哦，算是很乾爽的，麵糊調味有點甜，沒有油耗味，重點沾上店家附的甜辣醬超級搭！意外受好評😆😆。
大腸頭也是有軟爛入味，每一樣都好吃啊。
食後感想，竹東排骨酥麵每樣都好吃，今天點的餐點都沒有雷，怪不得生意這麼興隆——而且明明這麼多內用座位，還是供不應求！我們剛抵達時還有一些空位，等我們吃完結帳時，已經完全客滿，想內用還要排隊等叫號，覺得誇張XD。
停車資訊
店門口外就有一排少量停車位，若用餐尖峰時刻不夠用，可以停去附近收費停車場，走路可到。
店家資訊
店家資訊：竹東排骨酥麵（竹東店）
電話：03-594-3160
地址：新竹縣竹東鎮北興路2段8號
營業時間：11:00~21:00
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